Le menu
jardin
d'hiver
de l’Atelier d’Edmond**, restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin à Val d’Isère
Petit salé à l’apéritif,
Amuse-Bouche,
«Pomme» de céleri et bouillon mousseux fumé, au vinaigre de cidre,
Morceaux choisis de «pasnaille», jus au parfum de berce,
Courges « butternuts » rôties, réduit de betteraves acidulées et poivre fleur,
Faisselle de la ferme,crème glacée beurre noisette,
Avant dessert.
Bouchons de blanc manger au pamplemousse, hibiscus et Sancho.
Mignardises et chocolats.
135 € prix nets
Réserver une table